SOBRE MÍ · ADRIÁN FLOR
Enseñar el oficio.
Conectar personas.
Soy Adrián Flor, docente de cocina y pastelería y vicedirector en un centro integrado de Formación Profesional en España.
Cómo podemos colaborar ↗
MI ENFOQUE
De la cocina
al aula.
Nací en la provincia de Cádiz. Desde mis inicios he entendido la gastronomía como una disciplina técnica, una expresión de cultura y una forma de aprender.
Mi trayectoria combina la práctica profesional en cocina con la docencia. Me interesa cómo se transmite el oficio, cómo se diseña el aprendizaje y cómo podemos mejorar compartiendo lo que sabemos.
Junto al trabajo en el aula, participo en tareas de coordinación académica, organización y mejora educativa. Esa perspectiva conecta la práctica docente con el proyecto del centro.
LO QUE GUÍA MI TRABAJO
Tres principios.
Una forma de trabajar.
Rigor técnico
Comprender la técnica, practicar con criterio y saber por qué tomamos cada decisión en la cocina.
Aprendizaje continuo
Revisar las metodologías y aprender de la práctica y de la experiencia de otros profesionales.
Cooperación entre centros
Compartir conocimiento y crear vínculos profesionales que enriquezcan la Formación Profesional.
UNA CONVERSACIÓN ABIERTA
Aprender desde otras miradas.
Me interesa conversar con docentes y equipos educativos que quieran intercambiar metodologías, compartir experiencias o explorar una iniciativa conjunta.
HABLEMOS